O Vinho Vinícola Cainelli Lorena foi elaborado através da cruza de duas variedades de uvas, a Malvasia Bianca e a Seyval. Após 10 anos de muito estudo e aperfeiçoamento, juntamente com a Embrapa de Bento Gonçalves, deu-se o sucesso do experimento. O espaço para o plantio foi cedido por uma senhora e em homenagem a ela, essa variedade passou a levar seu nome e se chamar Lorena.
 
A variedade BRS Lorena foi desenvolvida pela Embrapa uva e vinho, uma cruza de Malvasia Bianca e a Seyval.

Segundo seus dados, para a criação foram investidos R$945 mil, em esforços que se estenderam por 15 anos. A cultivar foi desenvolvida para a região Sul do Brasil, principalmente para pequenos produtores da Serra Gaúcha. Com teor de açúcar 35% superior à Moscato Branco, a produção do BRS Lorena demanda 40% menos agroquímicos em relação à cultivar  Moscato Branco. A Vinícola Cainelli abraça esta ideia, produzindo a uva e seu Lorena varietal, extremamente aromático, harmonioso e equilibrado.
 
Características:
 
Vindima: 2021
 
Variedade: Lorena
 
Terroir: Vale do Rio das Antas
 
Sistema de Produção: Latada
 
Práticas Vitícolas: Avançada tecnologia agrícola, manejo adequado do dossel vegetativo.
 
Colheita: Manual e seletiva.
 
Vinificação
- Colheita - seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Maceração;
- Prensagem descontínua delicada;
- Uso de leveduras selecionadas Saccaromyces Cerevisiae;
- Fermentação alcóolica;
- Fermentação malolática;
- Engarrafamento;
 
Características 
 
Visão: Límpido, de coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.
 
Olfato: Aromas doces e florais, lembra pêssego e maça madura, bastante frescor.
 
Paladar: Apresenta bom frescor em boca, ataque doce seguido de acidez equilibrada.
 
Harmonização: Peixe, massa leve, pratos leves.